orri_bandera

Elikagaien deshidratagailu bat nola erabili - 10 aholku erabilgarriak hasiberrientzat eta erabiltzaile aurreratuentzat.

Inprimatu

Zure janari deshidratatzailea erabiltzeko 10 modu erraz

1. Ezarri deshidratagailua janaria egosi baino lehortzeko

Deshidratagailua etxeko gailu fresko eta polifazetikoa da, esku egokietan gauza dibertigarri eta zirraragarri asko egin ditzakeena. Freskoa eta polifazetikoa izan arren, deshidratagailu batek asko nahastu dezake prestatzeko errazak diren elikagaiak lehortzean tenperatura altuegiak ezartzen badituzu. Elikagaiak lehortu beharrean, egosita aterako dira. Seguru nago badakizula zer den dozena bat ketu edo arrautza erretilu bat aldi berean prestatzea!

 

Elikagai desberdinak, lehortu eta tenperatura ezberdinetan egosi. Oinarrizko errealitate hori ulertzea ezinbestekoa da deshidratagailuan elikagaiak kontserbatzeko. Tenperaturak behar bezala ezartzeko aukera ematen dizu, kontserbatzen ari zarenaren arabera. Adituek tenperatura 118 gradu Fahrenheit azpitik mantentzea gomendatzen dute elikagaiak biziki lehortu nahi ez badituzu. 118 gradu Fahrenheit-ean, elikagaien mantenugaiak eta zaporea kontserbatzen dira eta janariaren kalitatea goi mailakoa mantentzen da.

 

2. Erabili tenporizadore bat behar bezala

Elikagaien deshidratatzaileak fabrikazioaren arabera desberdinak dira. Batzuk tenporizadore integratuekin datoz, beste batzuk kanpoko tenporizadoreetara konektatuta egon behar dute (ikusi Amazon-en). Denbora oso garrantzitsua da deshidratagailua erabiltzean, elikagai guztiak ez baitira aldi berean lehortzen. Tenporizadore batek elikagaiak gehiegi lehortzeko edo egosteko arazoak saihesten laguntzen du.

 

Tenporizadore batek deshidratagailua automatikoki itzaltzeko funtzionatzen du janaria lehortzeko muga lortzen denean. Deshidratagailuen funtzio nagusia da, zure gailuari etekinik handiena ateratzeko aukera ematen dizuna. Hori egia da, ez duzulako inguruan egon behar deshidratagailua bere magia egiten duen bitartean zaintzeko.

 

Deshidratagailua piztuta utzi eta kilometroetara joan zaitezke bilera garrantzitsuetara joateko, janaria gehiegi lehortzeagatik kezkatu gabe. Errezeta-prestatzaile profesionalek emandako elikadura denbora-jarraibideei jarraituz, deshidratazio-emaitza onenak lortzen dituzula ziurtatzeko.

 

3. Prestatu elikagaiak behar bezala

Prestaketa pauso kritikoa da janaria prestatzeko prozesuan. Elikagaiak deshidratatu aurretik prestatzeak kalitate, zapore eta itxura hobea bermatzen du janaria prestatu ondoren. Deshidrataziorako elikagaiak prestatzeko modurik onena garbitzea da, uniformeki moztu, moztu edo txikitu aurretik. Adituek xerrak 6 eta 20 milimetro arteko neurriak izatea gomendatzen dute. Haragiak 5 milimetro baino gutxiagoko xerretan moztu behar dira, hala ere.

 

Agian gustatuko litzaizuke: 9 Haragi Ebakitzaileen Iritzi Onenen

Biziki gomendatzen da elikagaiak anana edo limoi zukuan beratzea 3 minutu inguru moztu ondoren deshidratatu aurretik. Era berean, azido askorbikoko soluzio batean beratzea aukera dezakezu.

 

Argizariaren ezaugarriak dituzten fruituak, hala nola ahabiak, mertxikak eta mahatsak, ur irakinetan busti behar dira argizaria kentzen laguntzeko, deshidratazioa errazteko. Brokolia, babarrunak, ilarrak eta artoa bezalako barazkiak lurrunez zuritu behar dira 90 segundo inguru lehortu aurretik.

 

Ziurtatu beti elikagaien mozketak ahalik eta berdinenak direla. Lodiera ezberdineko elikagaiak deshidratatzeak xerra moztu eta oso deshidratatuak izateko arriskua du.

 

4. Bete Erretiluko Elikagaiak Egoki

Elikagai xerratan deshidratatzeak tamaina txikitu egin dezake. Lehortzeko erretiluak xerratako elikagaien tamaina zehatzei eusteko diseinatuta daude, beraz, elikagaiak txikiegi bihurtzen badira erretiluek eusteko, zuloetatik eroriko dira. Lehortzeko erretiluko zuloetatik elikagaiak ez erortzeko modurik errazena erretiluak sareko txertaketarekin forratzea da (ikus prezioak Amazon-en).

 

Eskuratu birrindutako edo txikitutako janariak sareko txertaketen gainean. Ziurtatu hedapenak ez direla 3/8 hazbete baino lodiagoak. Txerri-haragia erabiliz, saiatu sare-txertaketak leku ezberdinetan jartzen, airea behar bezala zirkulatzen dela ziurtatzeko.

 

Fruta azukredunak, tomate helduak eta zitrikoak bezalako elikagaiak litekeena da tantaka botatzea, beraz, gomendatzen da erretilua irmo sakatzea eskuoihal bat erabiliz hezetasun gehigarria ateratzeko. Horretarako, erretiluen behealdean fruta-larruzko xafla bat jarriz gainezka geratzen den harrapatzeko.

 

Janaria guztiz tantaka egin ondoren, atera fruta-larruzko orriak erretiluen behealdetik. Ziurtatu ez duzula estaltzen erretiluen edo estalkiaren erdiko zuloa deshidratatzen duzun bitartean.

 

5. Deshidratatu elikagaiak % 95era

Elikagaiak %100era lehortzeak oso zaila egiten du prestatzea. Gainera, elementuak % 90 edo beherago lehortzeak gordetzean azkar hondatzeko arriskua du. Adituek elikagai guztiak gutxienez % 95era lehortzea gomendatzen dute, organismo bizidunek janariari atxikitzeko aukerak gutxitzen baitituzte usteltzea bizkortzeko.

 

Emaitza onenak lortzeko, ziurtatu elikagai hausgarriak, kurruskariak eta gogorrak deshidratatzen dituzula, lehortzeko denbora gutxiago behar baitute. Elikagai leun, belartsu eta itsaskorrak lehortzeak denbora asko hartuko du, eta baliteke behar bezala ez lehortzea.

 

Emaitza onenak lortuko dituzu elikagaiak deshidratatzen ari zaren gela beroa eta lehorra badago. Kalitatezko aire-zirkulazioa atzeratzen ez duten gelek, batez ere barruko hezetasuna eta haizea jasaten dutenek, lehortzeko denborak eragiten dituzte. Demagun leku epel eta lehor batean lehortzea, zeinak ez dituen leiho eta aire-hasiera askorik elikagaiak behar bezala lehortzeko eta denbora gutxian.

 

6. Ez saiatu lehortzeko prozesua presaka

Elikagaiak lehortzeko orduan, batzuek uste dute deshidratagailuaren tenperatura altuegia jartzeak prozesua bizkortu dezakeela, eta hori ez da benetan horrela. Egia esan, tenperatura altuegia ezartzeak janaria oso azkar hondatzeko arriskua besterik ez du gordeta. Elikagaiak tenperatura altuetan lehortzeak kanpoaldea zigilatzen du eta hezetasuna barnean kondentsatzen uzten du.

 

Elikagaien eskuliburu ezberdinetan inprimatutako tenperatura eta denbora jarraibideak zorrotz jarraitu behar dira. Emandako elikagaiak lehortzeko jarraibideak behar bezala betetzeak elikagai guztiz lehortuak izango dira, denbora luzez iraungo dutenak. Ahal izanez gero, kontuan hartu tenperatura pixka bat baxuago eta lehortu denbora gehiagoz.

 

Horrela, lehortzen den janariaren zati guztiak ukituko dira, eta ez da hezetasunik geratzen janaria espero baino azkarrago honda dadin. Gainera, hartu denbora zure frutak eta barazkiak garbitzeko eta busti itzazu azido askorbikoko disoluzioan deshidratatu aurretik, kolorea, zaporea eta mantenugaiak gordetzeko.

 

Ahal denean, gorde haragia izozkailuan denbora pixka bat hidratatu aurretik, errazagoa izan dadin nahi duzun neurrietan zatitzeko.

 

7. Izan Berritzaileagoa

Erabiltzaileen jarraibideak eta eskuliburuak bete beharrekoak ez du esan nahi zeure burua mugatzen duzunik. Nahi bezain malgua izan zaitezke eta gauza zirraragarri asko egin ditzakezu zure deshidratagailuarekin. Ez bazenekien, deshidratagailua zure sukaldean izan dezakezun makina polifazetikoenetakoa da. Ehun eta bat gauza egin ditzakezu zure deshidratagailuarekin. Ikasi hemen janari deshidratatzaile baten erabilera guztiak. Behar duzun guztia berritzailea eta inteligentea izatea da.

 

Su-abiarazleak egiteko, haragi jerky sortzeko, barazkiak lehortzeko, banana patata frijituak egiteko eta beste gauza dibertigarri asko egiteko erabil dezakezu. Beste era batera esanda, zure deshidratagailuak hura erabiltzeko imajina dezakezun ia guztia egin dezake.

 

Bilatu Interneten zure deshidratagailua gehiago erabiltzeko modurik onena zure etxean bere erabilgarritasuna maximizatzeko. Harritu egingo zaitu neguko eskularruak eta txapelak lehortzeko makina fresko hau erabil dezakezula konturatzeak.

 

8. Erabili Eraginkorrago

Esku egokiak izanez gero, deshidratagailu bat etxe inguruan gauzak lehortzeko eta elikagai desberdinen iraupena handitzeko modu errentagarria izan daiteke. Ezin duzu egin deshidratazio-denbora murriztuz edo tenperatura altuegi ezarriz. Zure deshidratagailuak lan garbia egiten duela ziurtatzeko modurik adimentsuena energia-fakturak gehiegi igo gabe makina nahi duzun tenperatura-ezarpenera berotzen uztea da lehortu nahi dituzun elikagaiak gehitu aurretik.

 

Denbora eta tenperatura bera behar duten elementuak lehortzeak ere magia egin dezake. Elementuak elkarrekin lehortuz, denbora ez ezik, energia fakturak ere murriztuko dituzu. Elikagaiak lehortzen direnean deshidratagailuaren erretilutik pasatzeko bezain txikiak eta lodiak behar dira lehortzeko. Gainera, leku gutxiago behar dute, hau da, zure elikagaiak tamaina txikietan moztuta, elementu gehiago deshidratatu eta elektrizitatea eta denbora ere aurreztu ahal izango dira.

 

9. Antzeko elikagaiak deshidratatu

Nahiz eta presaka ibili, ez deshidratatu familia berekoak ez diren elikagaiak. Esate baterako, ez saiatu inoiz piperbeltza bezalako elementu minak lehortzen bananak bezalako fruituekin batera. Zure platanoak espeziatuak aterako dira eta ez dira jateko modukoak. Hobe izango da sagarrak bezalako fruituak elkarrekin deshidratatzen badituzu.

 

Adituek oso gomendatzen dute brassica familiako elikagaiak elkarrekin lehortzea. Normalean deshidratatzen ari zaren elikagaietan busti daitekeen sufre zaporea igortzen dute, zapore gaiztoa sortuz. Besteak beste, rutabaga, brokolia, kimuak, azalorea, Brusela, arbia eta kohlrabi.

 

Tipula eta piperra bezalako elikagaiek nahiko narritagarriak diren olioak isurtzen dituzte begiekin kontaktuan jartzen direnean. Beraz, elkarrekin deshidratatu nahi badituzu, ziurtatu behar duzu zure deshidratagailua espazio aireztatu batean kokatuta dagoela, edo hobeto esanda, eremu ireki batean.

 

10. Gorde zure elikagai lehorrak behar bezala

Biltegiratu aurretik, utzi janari lehorrak behar bezala hozten. Ez da komeni janaria ondo hoztu baino lehen gordetzea. Adituek janari lehorrak leku fresko, lehor eta ilun batean gordetzea gomendatzen dute. Erabili ontzi hermetiko, hezetasunarekiko eta garbiak zure elikagaiek denbora gehiago irauten dutela ziurtatzeko.

 

Saihestu plastikozko poltsa arinak, ogi-bilgarriak, oihalezko poltsa eta estalki hermetikorik ez duen beste edozein ontzi. Horren ordez, bero-zigilatutako edo kremaileradun plastikozko poltsa astunak erabil ditzakezu.

 

Agian gustatuko litzaizuke: Erosi beharreko 9 hutseko zigilatzaile onenak

Ez gorde elikagai lehorrak gehiegi. Barazkiak eta frutak ezin dira 12 hilabeteko biltegiratzetik igaro hondatu gabe, beraz, erabili ahal duzun lehenbailehen. Sarri, hegazti, arrain eta bestelako haragiei dagokienez, ez dute 60 egun baino gehiago iraungo. Ikusi zenbat denbora iraun dezaketen janari deshidratatuak eta haragiak gure webguneko beste artikulu batean.

 

Ondorioa

Zure deshidratagailua oso polifazetikoa eta praktikoa da. Elikagai ezberdin asko lehortu ditzake haien iraupena luzatzeko. Aditu-aholkuak daude zure deshidratagailua modu eraginkorrean eta egokian erabiltzen laguntzeko, eta, beraz, diruaren balio onena ematen du. Horrelako aholku batzuk zerrendatu berri ditugu. Hona hemen beste bat: nola deshidratatu janaria etxean deshidratatzailerik gabe


Argitalpenaren ordua: 2022-06-29