Aire frijigailu batek aire beroa erabiltzen du elikagaiak oliorik gabe tenperatura altuan prestatzeko. Bero-iturria aparatuaren barruan dagoen metalezko saski baten bidez aire beroa botatzen duen haizagailu bat izan ohi da.
Aire frijigailuak ezin hobeak dira oilasko hegoak bezalako barazkiak eta haragiak prestatzeko, ez baitute oliorik behar. Ogia edo galletak egiteko ere ezin hobeak dira, bero lehorrarekin kurruskariak egiten direlako kanpoaldea erre gabe.
Aire frijigailua produktu polifazetikoa da, eta askotan airez frijitzeaz harago joan daiteke.
ZER DA DESHIDRATADORA?
Deshidratagailua frutak eta barazkiak bezalako elikagaiak lehortzeko erabiltzen den makina da. Beroa erabiliz funtzionatzen du elikagaien hezetasuna lurruntzeko, fruta edo barazki lehorrak atzean utziz.
Prozesuak 30 minutu baino gutxiago behar ditu janari gehienentzat, beraz, ezin hobea da mokadu osasuntsuak beti eskura dituzula ziurtatu nahi baduzu. Elikagaien deshidratatzaileak maiz maite dituzte elikagai gordinak dituzten dietak.
ZER SUKATU DEZAKEZU AIREZKO FREIGATORIOAN?
Aire-frijigailu batek janari mota asko oliorik gabe frijitzen azkar egiten du, beraz, ez duzu zure etxe osoan koipea zipriztintzen kezkatu beharrik. Gailua azkar eta uniformeki berotzen da, eta, hala, oilasko-hegoak, arrain-makilak, patata frijituak, tipula-eraztunak eta barazkiak bezalako janariak presta ditzakezu sukaldearen ondoan egon beharrik gabe.
Tenporizadore funtzioa ere badu, ez duzu ezer erreko ustekabean. Elikagai izoztu gehienak airezko frijigailu baten barruan egosi ditzakezu.
Etxetresna txiki honetan prestatu ditzakezun elikagai mota zerrenda amaigabea da. Askari osasungarriak ere egin ditzakezu aire frijigailuan sagar xerrak bezalakoak.
ZER SUKATU DEZAKEZU DESHIDRATADOREAN?
Erantzun agerikoena fruta lehorrak izango lirateke, baina behi jerky, ogia, crackers, patata frijituak, granola barrak, pizza lurrazala, pintxo deshidratatuak, banana patata frijituak eta askoz gehiago ere egin ditzakezu!
Nire gustukoenetako bat sagar xerra deshidratatua da, kanela azukrearekin hautseztatuta. Biziraupen paketeetarako janari soberakina prestatu nahi baduzu, deshidratagailua modu bikaina da horretarako.
ZER ANTZEKOTASUNAK DIRA AIREZKO FREIGATORIOAREN ETA ELIKAGAIEN DESHIDRATATZAILEAREN ARTEKO?
Jakin behar duzun lehenengo gauza da biek janaria prestatzen dutela beroa erabiliz. Funtzionatzeko moduan desberdinak dira, ordea.
Aire frijigailu batek tenperatura altuan aire beroa erabiltzen du janaria prestatzeko, eta elikagaien deshidratagailu batek tenperatura baxuagoan bero lehorra erabiltzen du. Bi etxetresna motak oliorik edo gurinik gabe janariak prestatzeko aukera emango dute.
Aire frijigailuek eta deshidratagailuek sarritan tanta-erretilu bat dute erraz garbitzeko eta prezio merkean aurki ditzakezu. Aire frijigailuek eta deshidratagailuek airea antzera zirkulatzen dute haizagailuarekin eta berogailuarekin, eta airea airea aireztatzea dute aparatuaren atzealdetik.
ZEIN DIRA DESBERDINTASUNAK AIR FREIGATORIOAREN ETA ELIKAGAIEN DESHIDRATATZAILEAREN ARTEKO?
Aire frijigailu bat tenperatura altuetan berotzen da, janariak azkar prestatzeko aukera ematen dizu, erretzeko kezkatu beharrik gabe. Elikagaien deshidratagailu batek tenperatura baxuko beroa erabiliz funtzionatzen du janaria lehortzeko, beraz, labeak baino denbora gehiago behar du eta ez du oliorik behar.
Bi aukerak otordu osasungarriagoak gozatzeko aukera emango dizute, baina bakoitzak bere alde onak eta txarrak ditu.
AIREZKO FREGIGAILUEN ABANTAILAK
Begiratu behar duzun lehenengo gauza aparatuaren tamaina da. Janari kantitate handiak prestatu nahi badituzu, orduan labe txiki bat baino zerbait handiagoa beharko duzu.
Aire-frijigailu handiago batek lau kilo janari eduki ditzake aldi berean. Horrek esan nahi du ez duzula zartagina gainezkatzeaz kezkatu beharrik.
Aire frijigailuak azkar berotzen dira ohiko labeekin alderatuta. Ez dituzu aldez aurretik berotu beharrik eta janaria prestatzeko denbora gutxiago behar dute haien barruan airea zirkulatzen duten moduagatik.
Aire frijigailu askok aurrez ezarritako aukerak dituzte, beraz, janaria saskian sartzea eta, ondoren, egosteko aurrezarritako bat sakatzea bezain erraza da. Aire frijigailuaren errezetak oso ohikoak bihurtzen ari dira sukaldaritza-liburuen egileen eta janari blogarien artean, beraz, erraz eskura daitezke zure familiak maite izango duen errezeta aurkitzeko.
DESHIDRATATZAILEEN ABANTAILAK
Kontuan izan behar duzun lehenengo gauza zure espazioaren tamaina da. Apartamentu txiki batean bizi bazara, baliteke mahai gaineko eredu bat ez izatea egokia zuretzat.
Bestalde, sukalde-eremu handia baduzu, orduan mahai gaineko unitate bat zure espazioan hobeto moldatuko da mahai gaineko eredu handiagoa baino. Deshidratatzaileek tenperatura baxuko aire lehorra erabiltzen dute lehortze-prozesurako.
Sukaldeko tresna txiki gutxik dute elikagaiak deshidratatzeko behar den denbora luzeagoan tenperatura baxuari eusteko gaitasuna. Horretarako tresna dedikatu bat eraikitzeak emaitzarik onena lortzen laguntzen du.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-15