Elikagaiak deshidratatzea, egun eguzkitsu batean aire zabalean jarriz intsektu, hegazti eta animaliengandik inolako babesik gabe, milurtekoa da, baina osasun arrazoiengatik ez da gomendagarria elikagaiak deshidratatzeko batez ere jerkak egiteko.
Antzinako egiptoarrek eguzkitan lehortzen zuten janaria dakigun arren, ez dakigu zenbat pertsona izan daitezkeen elikagaiek eragindako gaixotasunek garai hartan higiene estandar baxuen ondorioz.
Eguzki-lehortzea gaur egun praktikatzen den moduan elikagaiak izurriteetatik babesteko eraikitako gailuak izan ohi dira, eta deshidratazioaren eraginkortasuna hobetzeko, aire beroaren fluxua elikagaiak lehortzeko eremuan kontzentratuz.
mendearen hasieran erretikulazio elektrikoko sistemak garatzearekin batera, eguraldiaren menpekoak ez ziren deshidratagailu elektrikoen aukera sortu zen, eta etengabe funtzionatzen zuten egunez eta gauez.
Zenbait pertsona, esate baterako, urrunago dauden eremuetan, non sare elektrikoa eskuragarri ez dagoen eguzki-deshidratagailuak beharrizanez erabiltzeko, baina jende askok aukeran erabiltzen du metodo hau.
Deshidratagailu elektrikoak eguzki-deshidratagailuak baino garestiagoak dira erabilitako materialen eta zirkuitu elektrikoen kostuagatik, kontrol analogiko nahiko sinpleak edo kontrol digital programagarri konplexuagoak eta polifazetikoagoak izan ditzaketelako.
Deshidratazio-denborak nabarmen murrizten dira eguzki-deshidratazioarekin alderatuta, lehortze-prozesuaren etengabeko izaera dela eta, eta haizagailu-berogailuaren potentziaren eta aire-fluxuaren bolumenaren proportzionalak dira.
Deshidratatzaile elektrikoaren hasierako kostua nahiko altua izan daitekeen arren, tenperatura baxuetan ibiltzen da, potentzia gutxiago erabiltzen du eta labe batek baino energia-eraginkorragoa da, diruaren truke aukera hobea da.
Jakina, eguzki-deshidratagailuak eguneko orduetan bakarrik funtzionatzen du eta eguraldi eguzkitsuaren menpe daude.
Eguzki-lehorgailuak etxean erosi edo eraiki daitezke kostu nahiko baxuan, eta diseinuak eraginkortasuna eta konplexutasuna desberdinak dira.
Material iraunkorrez egin behar dira, hala nola, egur gogorra edo epe luzera elementuen eraginpean egongo direlako.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-29