Bi deshidratagailu mota nagusi daude: deshidratagailuak pilatzen diren apalekin eta deshidratagailuak apal ateragarriekin. Bi estilo hauen arteko desberdintasun nagusia haizagailua kokatzea da, baina gure deshidratatzaileen probetan, bi estiloen arteko desberdintasun txikia ikusi genuen sagar xerrak, perrexila eta txahala lehortu genituenean. Era berean, bi estiloek tenperatura eta tenporizadore-tarte zabalak dituzten modeloak eskaintzen dituztela ikusi dugu, bilatu beharreko ezaugarri garrantzitsua zure emaitzak zehaztasunez kontrolatu ahal izateko.
Apal pilatuta dituzten deshidratagailuek haizagailu txiki bat dute oinarrian eta airea gorantz zirkulatzen dute. Deshidratagailuak pilatzeak sarritan leku gutxiago hartzen du eta merkeagoak dira. Batzuk biribilak dira eta beste batzuk forma angeluzuzenagoak dira; laukizuzenak nahiago ditugu azalera handiagoa sortzen duten eta forma ezberdineko osagaiak hobeto moldatzen dituztenak. Deshidratagailuak pilatzeko aproposak dira hasiberriak edo ohikoak ez diren erabiltzaileak deshidratatzeko.
Apal ateragarriak dituzten deshidratagailuek haizagailu handi bat dute atzealdean, airea hobeto eta modu uniformeagoan zirkulatzeko joera duena, eta horrek emaitza koherenteagoak lortzen ditu. Apal ateragarriak dituzten deshidratagailuak normalean material solidoagoz eginak dira tenperatura hobeto kontrolatzeko. Batzuek plastikoaren ordez metalezko apalategiak dituzte plastikoan egostea saihesten dutenentzat.
Erabili al dezakezu labea deshidratatzaile gisa?
Labeek bezala, elikagaien deshidratagailuek airea oso tenperatura baxuetan zirkulatzen dute denbora luzez. Baina beroarekin egosi beharrean, deshidratatzaileek hezetasuna ateratzen dute elikagaietatik, lehortu eta denbora luzez gozatu ahal izateko.
Labe gehienek ez dute deshidratagailu batek dituen tenperatura baxu berdinak eskaintzen. Eredu berri batzuek deshidratazioa eskaintzen dute aukera gisa, baina oraindik ez da aproposa, labe gehienek dituzten bastidore eta osagarri kopuru mugatuagatik. Hala ere, txigorgailu-labean deshidratatzea gustatzen zaigu, batez ere June Smart Oven eta Breville Smart Oven Air bezalako edukiera handikoak, airea frijitzeko/deshidratatzeko parrilla osagarriak erosteko aukera ematen baitute osagai gehiago aldi berean deshidratatzeko.
Merezi al du deshidratagailu bat erostea?
Deshidratatzaileak tresna erabilgarriak dira kontziente jaten dutenentzat. Benetako osagai osoak jatea bultzatzen dute eta elikagaien hondakinak ezabatzeko laguntza ona da. Bereziki bikainak dira seme-alabei pintxo osasuntsuak ematen saiatzen diren gurasoentzat, alergiak dituztenentzat eta dendetan gehigarririk gabeko pintxoak aurkitzeko zailtasunak dituztenentzat.
Deshidratatzaileak ere oso errentagarriak dira epe luzera. Produktuak soltean erosteko aukera ematen dute, batez ere sasoian edo salgai daudenean, eta gero gordetzeko. Sarritan osagai soberanak eskura dituzten lorezainentzako tresna bikainak dira.
Deshidratatzaileen alde txarra da janaria lehortzeko denbora luzea behar dutela eta haien etekina sarritan erraz irensten da ezarpen bakarrean. Tenporizadore batekin handi bat erosten baduzu, ordea, prozesua nahiko aberasgarria eta aberasgarria da.
Deshidratatzeko aholkuak
Moztu elikagaiak zati berdinetan deshidratatu aurretik. Zenbat eta meheagoa izan janaria, orduan eta azkarrago deshidratatuko da.
Jarri janaria geruza bakarrean, gutxienez 1/8 hazbeteko tartearekin.
Ehundura mastekatsua lortzeko, deshidratatu elikagaiak denbora gutxiagoz.
Itzali deshidratagailua elikagaiak malguak baina oraindik lehorrak direnean. Esertzen diren heinean malgu gutxiago izango dira.
Elikagaiak guztiz deshidratatu behar dira denbora luzez gorde aurretik. Y0u-k hori egiaztatu dezakezu deshidratatutako janaria plastikozko poltsa itxi batean sartuz. Egun batean edo bitan zehar hezetasun-tantak pilatzen badira, janaria ez da guztiz lehortzen. Deshidratatu berriro.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-25