1.Platanoak
Dendara noizean behin banana patata frijituak bilatzera joan beharrean, zuk zeuk egin dezakezu. Bananak oso errazak dira deshidratatzen eta zure etxeko erosotasunetik egin dezakezu. Egin behar duzun guztia banana xerra txikitan moztea da, geruza batean antolatu zure pantailako sarean edo bastidoretan. Piztu deshidratagailua edo labea, su baxuan ezarrita dagoela ziurtatuz. Lehortu ondoren, jarri banana xerrak ontzi hermetiko batean edo zip-lock poltsa batean. Deshidratatutako banana xerrak olo-irinarekin edo mokadu gisa goza ditzakezu.
2.Patatak
Deshidratatutako patatak bazkari azkar batean erabil daitezke edo haragi-opil errezeta batean gehi daitezke. Patata deshidratatua egiteko, patata purea behar duzu. Patatak zuritu, 15-20 minutuz irakiten eta xukatuz egin daiteke. Patatak xukatu ondoren, birrindu patatak pikorrik gabeko ehundura leun bat lortu arte, eta deshidratagailuko gelatina-erretiluan jarri. Jarri deshidratagailua su bizian eta utzi patatak guztiz lehortu arte; honek hainbat ordu iraun dezake. Patatak ondo lehortu ondoren, zatitu zati txikiagoetan eta birrindu irabiagailuarekin edo elikagai-prozesadorearekin hauts bihurtu arte. Orain beirazko ontzi batean gorde dezakezu.
3.Haragia
Haragia deshidratatuta behi-haragi gozoa egin dezakezu. Horretarako, gomendatzen da haragi ebaki giharrak erabiltzea. Lehenik eta behin txahala egosi, nahi duzun saltsa bikain batekin nahastu eta oso ondo estali. Jarri haragi-mozketak deshidratagailuan, utzi zortzi bat orduz lehortzen, edo haragia ondo lehortu eta malgu dagoela ikusi arte. Ondoren, zure etxean egindako jerky atera dezakezu eta ontzi hermetiko batean gorde.
4.Sagarrak
Sagar lehorrak gozoak eta bikainak dira negurako. Moztu sagarrak nahiago diren neurrietan, busti limoi zukuan gorritu ez daitezen eta, ondoren, deshidratagailuan sartu. Deshidratatu 5-8 orduz 200 gradutan eta gero gorde.
5.Babarrunak
Babarrunak deshidratatzeko modurik onena aire lehortzea da. Lekak lurrunetan jarri lehenik, orratz bat eta hari bat erabili forratzeko. Eskegi lerroak kanpoaldean itzalpean egunean zehar, eraman itzazu barrura gauez. Lekak gorde aurretik, labean sartu eta 175 gradutan berotu. Horrek biltegian agertzeko zain egon daitezkeen intsektuak kenduko ditu. Lekak airez lehortzen diren bitartean, ez jarri eguzkitan, eguzkiak babarrunak kolorea gal ditzakeelako.
6.Mahatsak
Mahatsa hondatzeko beldurrik gabe lehortu eta gorde dezakezun fruituetako bat da. Mahatsa deshidratatu dezakezu eguzkitan lehortuz edo deshidratagailu bat erabiliz. Mahatsak eguzkitan lehortzeko, jarri paper eskuoihal bat pantaila-sare batean, jarri mahatsa gainean, eta gero estali arinki beste paperezko eskuoihal edo zapi batekin. Egin hau 3-5 egunez, izoztu mahats lehorrak eta gero gorde.
7.Arrautzak
Arrautza hautsak arrautza freskoak baino denbora luzeagoan gorde daitezke eta horien gauza bikaina da zure sukaldaritzan erabil ditzakezula. Arrautzak hautsak bi modutan egin ditzakezu— dagoeneko egositako arrautzekin edo arrautza gordinekin. Arrautza egosiekin hautsak egiteko, lehenik arrautza gordinak ontzi batean nahasi eta egosi beharko duzu. Arrautzak egosita daudenean, jarri 150 graduko deshidratagailuan eta utzi lau orduz. Arrautzak lehortzen direnean, jarri janari-prozesadorean edo irabiagailuan, hauts bihurtu eta ontzi batean bota gordetzeko. Arrautzak gordinak erabiliz arrautzak deshidratatzeko, ordea, nahastu arrautzak eta bota itzazu zure deshidratagailuarekin datorren gelatina-orrialdera. Ezarri deshidratagailua 150 gradutan eta utzi 10-12 orduz. Arrautza lehorrak birrindu irabiagailuan hautsera arte eta gorde.
8.Jogurta
Deshidratatu dezakezun beste janari bikaina jogurta da. Hau egin daiteke jogurta zure deshidratagailuaren gelatina-orrialdean zabalduz, deshidratagailua su baxuan ezarriz eta 8 ordu inguru utziz. Jogurta lehortzen denean, zatitu zatitan, nahasi elikagai-prozesadorearekin hauts fin bat bihurtu arte eta gorde ontzi batean. Gehitu jogurt hauts hau zure irabiatuetan eta beste errezetetan. Jogurta birhidratatu dezakezu ur pixka bat gehituz nahi duzun koherentzia lortu arte.
9.Barazkiak
Barazki lehorrak eta kurruskariak ezin hobeak dira askaria egiteko eta gisatuetara botatzeko. Deshidratatutako barazkiak gozoak izateaz gain, gantz gutxikoak dira. Barazkiak deshidratatu ditzakezu, hala nola arbia, kalea, perretxikoak, tomatea, brokolia eta erremolatxa. Barazkiak deshidratatzeko, moztu itzazu xerratan, gehitu ongailuak eta deshidratatu tenperatura baxuan 3-4 orduz. Barazkien kolorea gordetzeko eta elikagaiek eragindako gaixotasunak saihesteko, oso gomendagarria da barazkiak zuritzea deshidratatu aurretik. Era berean, saia zaitez usain apala duten beste barazki batzuekin usain handia duten barazkiak deshidratatzeari. Esaterako, ez dituzu baratxuri eta tipula deshidratatu behar beste barazkiekin, usain handia utzi baitezakete.
10.Marrubiak
Marrubi lehorrak bikainak dira irabiatuak eta granola egiteko. Marrubiak zatitu eta deshidratagailuan jarri. Ezarri deshidratagailua 200 gradutan eta utzi 6-7 ordu inguru. Ondoren, jarri marrubi lehorrak zip-lock poltsa batean.
Argitalpenaren ordua: 2022-06-15